Le 19/03/2012 par Marie Lascaux

D’après une étude américaine, consommer quelques baies par jour aurait une influence positive sur la conservation des capacités cognitives.

Groseilles, mûres, myrtilles, cassis… Ces petites baies succulentes n’auraient pas pour seules vertus d’enchanter nos palais pendant l’été : leur forte teneur en antioxydants leur permettrait aussi d’aider à préserver la mémoire et d’endiguer le vieillissement intellectuel.

Dans un article publié dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, une équipe de chercheurs de Boston affirme que les polyphénols contenus dans les fruits rouges, qui protègent les cellules des effets néfastes des radicaux libres, pourraient changer la façon dont les neurones communiquent et ainsi préserver les capacités du cerveau.

Ces changements peuvent non seulement améliorer les fonctions motrices et cognitives, mais aussi prévenir les inflammations du cerveau, qui peuvent conduire à des lésions neuronales.

Depuis une précédente étude menée en 2010, on savait que les antioxydants des baies jouent un role clé pour aider les cellules protectrices du cerveau, ou microglia, à supprimer et recycler les déchets biochimiques, comme les protéines toxiques, par exemple - un processus qui se met à décliner avec le vieillissement. Grâce à la consommation régulières de fruits rouges, le « ménage » continue d’être bien fait dans notre cerveau, ce qui lui permet de continuer à bien fonctionner.

L’article en anglais